Boulettes de viandes. Plat familial pouvant se préparer à l'avance. Mélanger dans un grand saladier la viande, l'œuf, les oignons, l'ail, le pain et l'assaisonnement. Faire des boulettes de viande (passer les mains sous l'eau froide avant de les rouler pour que les boulettes soient bien rondes).
Faire dorer dans une poêle bien huilée et bien chaude, puis recouvrir afin qu'elles cuisent à l'intérieur.
Les boulettes de viandes sont idéales pour préparer la viande hachée fraîche ou un reste de viande.
On les retrouve dans beaucoup de cuisines du monde.
You can have Boulettes de viandes using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Boulettes de viandes
- You need 500 grs of bœuf haché.
- It's 500 grs of chair à saucsse.
- It's 2 of oeufs.
- Prepare 1 of gros oignon.
- You need 2 gousses of dail.
- It's of Basilic.
- You need of Huile d'olive.
- You need of Sel.
- Prepare of Piment d'espelette.
Elles sont très faciles à préparer à la maison. De la viande hachée (bœuf, veau, porc, agneau, un reste de viande ou un mélange), un liant qui peut être du blanc ou du jaune d'œuf. Voici LA recette de boulettes de viande à toujours avoir à portée de la main ! Une recette de base qui combine le porc et le boeuf haché et qui se prépare en un tournemain.
Boulettes de viandes instructions
- Émincer finement l'oignon et presser les gousses d'ail puis les faire fondre dans un peu d'huile d'olive et réserver.
- Dans un saladier mélanger le bœuf haché, la chair à saucisse, les oeufs, le basilic et votre mélange oignon/ail et assaisonner à votre goût.
- Former ensuite des boulettes de 3-4 cms de diametre.
- Vous pouvez vous en servir de suite ou les congeler pour ce faire les déposer côté à côté dans un plat ou sur une plaque et les durcir au congélateur avant de les mettre dans un sachet.
Petit truc : préparez-en une grande quantité et congelez le tout pour vous simplifier la vie en semaine. Des boulettes de viande en sauce tomate est un plat qui n'a pas besoin d'une grande présentation. Il s'agit d'une recette maison de grand-mère, avec une bonne sauce à la tomate, traditionnelle, classique, parfaite pour nous rappeler de notre enfance. Faites de viande de veau, de crème et de muscade, ces boulettes sont idéales pour un apéritif chic et pour la période des fêtes. Accompagnées d'une fabuleuse sauce aux canneberges, ces boulettes de veau vous charmeront tellement elles sont raffinées et vos invités vous demanderont assurément la recette.