Soupe chou chou et compagnie. Classique, indémodable et rustique, la soupe au chou est à la fois un souvenir d'enfance et une recette de cuisine transmise de génération en génération. Simple à réaliser, elle peut se faire légère et diurétique ou plus réconfortante avec des lardons ou encore des saucisses. Soupe chou chou et compagnie #medievale.

Râpez finement avec une mandoline ou un robot-ménager les choux de Bruxelles, les betteraves, les carottes et le chou blanc. Versez tous les légumes râpés dans un saladier. Ajoutez l'huile et le jus de citron et avec vos mains massez doucement les légumes. You can cook Soupe chou chou et compagnie using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soupe chou chou et compagnie

It's 1 kg of choux mélangés : chou fleur, chou romanesco, brocolis.
Prepare 5 of pommes de terre.
Prepare 5 of carottes.
You need of Cubes de bouillon de boeuf.
It's of Sel et poivre.

Pressez suffisamment fort pour bien attendrir les feuilles de choux. Inspiré de la célèbre soupe aux choux, cet allié minceur vous est proposé sous la forme de gélules : tous les avantages du chou (richesse en vitamines, minéraux et fibres, faible teneur en calories, nettoyage de l'organisme en douceur)… mais sans les inconvénients : mauvaises odeurs, manque de temps. Lire la suite Une soupe au chou réconfortante et relevée de brocolis brûlés et saucisse fumée. Laver le brocoli et en détacher de petits bouquets.

Soupe chou chou et compagnie step by step

Éplucher et découper tous les légumes. Les mettre dans une marmite..
Verser de l'eau à hauteur, ajouter les cubes de bouillon selon quantité d'eau.
Chauffer à couvert pendant 30minutes. Mixer, assaisonner. A déguster avec quelques croûtons..

Laver les légumes, peler les échalotes, et détailler le tout en morceaux grossiers. Naaaan… Un « velouté » de chou 😉 absolument délicieux, onctueux, aux parfums doux et délicats. Cette recette, je la connais par coeur, cela fait plusieurs années que j'ai l'habitude de préparer ce velouté de chou divinement bon, et j'avais envie de partager cette recette avec vous ! Braisé à la poêle avec quelques lardons, en choucroute, farci, en. Depuis l'Antiquité, le chou est associé à la fertilité.