Effilochée de boeuf à la tomate. La viande est cuite lorsqu'elle se détache toute seule en formant des petits filaments. A ce stade, salez et poivrez. Retirez les morceaux de viandes de la cocotte et à l'aide de deux fourchettes, effilochez tous les morceaux.
Ma carbonnade au boeuf sans alcool est toute simple, faite à base de boeuf, carottes, oignon; le tout mijote dans un boullion miso que j'ai acheté dans un magasin bio que vous pouvez remplacer par un bouillon de boeuf tout simple, le goût sera aussi bon.
Effilocher la viande de bœuf, la recouper éventuellement au couteau, mais ne pas la mixer, pour garder sa texture.
Ajouter la moitié de la concassée de tomates, puis sel, poivre, muscade râpée et moutarde.
You can have Effilochée de boeuf à la tomate using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Effilochée de boeuf à la tomate
- It's 1 Kg of viande de boeuf (paleron, gite ou joues).
- Prepare 1 of oignon.
- You need of beurre.
- You need 1 gousse of d'ail.
- Prepare 20 Cl of vin blanc.
- It's 1 of bouillon de cube aux légumes ou boeuf.
- You need 1 of bouteille de coulis de tomates.
- It's 500 Gr of pâtes pour accompagner.
Couper la viande de boeuf en cubes et hacher l'ail finement. Dans une poêle, faire cuire la viande de boeuf avec l'ail et de l'huile d'olive. Lorsque la viande est cuite, ajouter dans la poêle la pulpe de tomate, la moutarde et la crème fraîche. Mon boucher m a recommandé d utiliser de la bavette de boeuf, tip top à effilocher.
Effilochée de boeuf à la tomate step by step
- Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de viande avec un petit peu de beurre pendant 10-15 minutes. Réserver..
- Faire revenir l'oignon émincé, l'ail avec un peu d'huile d'olive. Quand ils commencent à dorer, ajouter le vin et laisser mijoter. Ajouter ensuite 500 ml d'eau, le cube de bouillon, le coulis de tomates et la viande. Poursuivre la cuisson 10-20 minutes et enfourner..
- "Oublier" votre cocotte dans un four à 180 degrés pendant au moins 3 heures. A mi cuisson, verifier qu'il y ait assez de liquide et remuer. La viande doit se detacher toute seule..
- Délicieux avec des pâtes ou de pommes de terre vapeur..
La meilleure recette de Boeuf à la tomate! Puis ajouter la farine, l'ail, les tomates, le thym, le laurier et le vin blanc. Retirer la viande de la casserole et la laisser tiédir sur une assiette. À l'aide d'une fourchette, effilocher la viande. Ajouter la viande effilochée et bien mélanger. Ni une, ni deux, j'ai cherché un peu sur la blogosphère à la recherche d'une recette simple et facile à réaliser.