Boeuf aux carottes. Plat principal. goulasch aux boulettes de semoule. Plat principal. joues de porc mijotées aux légumes. Plus de recettes.. la recette Boeuf carottes facile.

Savourez ce Bœuf carottes façon grand- mère. Un plat à servir aussi bien en famille que pour un repas entre amis, inratable et surtout meilleur réchauffé ! La veille mettre la viande à mariner dans un saladier avec une carotte coupée en rondelles, le vin et le bouquet garni. You can have Boeuf aux carottes using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Boeuf aux carottes

Prepare 1 Kg of viande (paleron, gite, ou joues de boeuf).
You need 1,5 of Kgs de carottes.
Prepare 1 of oignon.
You need 1 gousse of d'ail.
It's 30 cl of vin blanc.
It's 2 C of à café de concentré de tomates.
Prepare of beurre.
It's 1 of bouillon cube.
You need of Thym, laurier.
It's of Sel, poivre.

Le lendemain : faire fondre le beurre dans un faitout et y faire revenir la viande et l'oignon émincé (pas. Ma carbonnade au boeuf sans alcool est toute simple, faite à base de boeuf, carottes, oignon; le tout mijote dans un boullion miso que j'ai acheté dans un magasin bio que vous pouvez remplacer par un bouillon de boeuf tout simple, le goût sera aussi bon. Pour la première fois, j'ai tenté une daube au vin blanc. J'ai trouvé l'essai concluant et mes convives aussi !

Boeuf aux carottes instructions

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon et l'ail émincé, ajouter la viande et la faire dorer 5-10 minutes..
Déglacer avec le vin blanc. Ajouter le concentré de tomate. Emietter le bouillon et ajouter 500ml d'eau, et sel et poivre et thym et laurier..
Peler les carottes et couper les en fines rondelles, les ajouter dans la cocotte et laisser cuire à feu très doux pendant 3-4 heures..

Avec de bonnes carottes de notre potager bio, c'était un bonheur à l'état pur. La viande s'effilochait à la fourchette tant elle était tendre. Eplucher et couper les oignons en rondelles fines. Verser le bouillon de boeuf dans la cocotte. Ajouter les cubes de boeuf réservés, les épices, la pâte de tomates et les légumes.