Ratatouille à ma façon. Bienvenue sur ma chaîne , aujourd'hui une petite recette a base de courgettes du jardin. Cette ratatouille est moins grasse, que la traditionnelle, qui demande de faire revenir tous les légumes séparément, surtout les aubergines qui ont tendances à se gorger de matière grasse. Partager à mes amis. la recette Ratatouille à ma façon.

Guide de préparation : Ratatouille à ma façon. Une façon simple et rapide de faire la recette de la ratatouille. Parfait pour accompagner une viande grillée ou pour servir froid en verrines pour une entrée fraîche et légère. You can cook Ratatouille à ma façon using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ratatouille à ma façon

It's 2 of courgettes.
Prepare 1 of aubergine.
It's 2 of tomates coeur de boeuf.
It's 2 of oignons jaunes.
You need of huile d'olive.
It's of sel.
It's of piment d'Espelette.
You need of thym.
It's of laurier.
You need of romarin.

Photo par : DE La cuisine PHINE. Jusque là vous ne savez toujours pas pourquoi j'ai rajouté à ma façon dans le titre de la recette. Eh bien j'ai ajouté un autre ingrédient : du miel ! C'est une recette qui sent bon le soleil.

Ratatouille à ma façon instructions

Dans une cocotte faire revenir les oignons coupés en lamelles.
Quand les oignons sont bien dorés ajouter les autres légumes coupés en gros dés..
Ajouter les herbes, le sel et le poivre.
Baisser le feu et oublier le tout sur feu très doux aussi longtemps que possible (verifier quand même que ça n'accroche pas !!!).
Servez au choix chaude ou tiède avec une grillade ou même froide avec un filet de vinaigre et d'huile d'olives....

Vous pouvez la réaliser la veille ou le matin pour le soir. J'aime beaucoup la ratatouille mais sans aubergines, je vois déjà les puristes sortir les pancartes "sans aubergine ce n'est pas une ratatouille !!" oui mais ma ratatouille elle est toujours sans J'ai testé la ratatouille avec mon thermomix et le résultat a donné un plat parfumé, des légumes juste biens cuits. We were just talking about my inspiration. Colette : Ratatouille, it's a peasant dish. Are you sure you want to serve this to Ego?