Boeuf Bourguignon Facile. Commencez par couper la viande de boeuf en gros dés. Lavez et émincez ensuite les champignons. Épluchez et émincez les oignons. Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Dans une cocotte minute, faire roussir la viande et les lardons dans l'huile ou le beurre.

Mouiller avec le vin rouge qui doit recouvrir la viande. Le boeuf à la bourguignonne est une daube ou un ragoût (terme générique pour toutes viandes cuites à l'étouffée dans un liquide). Le principe est de le cuisiner en grande quantité car il est bien meilleur réchauffé. You can cook Boeuf Bourguignon Facile using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Boeuf Bourguignon Facile

Prepare 500 g of viande de bœuf coupée en gros dés.
You need 500 g of carottes.
Prepare 1 of gros oignon.
Prepare 1 gousse of d'ail.
It's 2 cuillères à soupe of d'huile de tournesol.
Prepare 25 g of beurre.
You need 2 cuillères à soupe of farine.
It's 1 of l de vin rouge de Bourgogne.
Prepare of Sel.
Prepare of Piment d'Espelette.
Prepare of Thym.
It's of laurier.

Découvrez cette recette de boeuf bourguignon facile à préparer en cocotte. J'ai essayé de nombreuses recettes de boeuf bourguignon, mais celle-ci est très simple, et pour moi reste la meilleure. Peler les oignons sans les écorcher. Versez les champignons et les lardons dans la cocotte de bœuf.

Boeuf Bourguignon Facile instructions

24h avant déposez dans un plat la viande, les carottes brossées et coupées en rondelles, l'oignon épluchés et coupé en rondelle, le thym, le laurier, l'ail, le sel et le piment d'Espelette. Versez le vin par dessus..
Recouvrez d'un linge propre et placez dans un endroit frais. Laissez mariner pendant 24h..
Le lendemain égouttez la viande et les légumes. Conservez le vin et les aromates.
Dans une cocotte faites fondre le beurre dans l'huile et faites revenir la viande dans ce mélange jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur toutes les faces. Réservez..
Dans la même cocotte faites revenir les légumes dans les sucs de la viande, jusqu'à ce que les oignons soient translucides..
Regroupez la viande avec les légumes dans la cocotte. Versez la farine en pluie dans la cocotte et faites revenir pendant 5 minutes en mélangeant..
Versez le vin et les aromates dans la cocotte et faites mijoter à feu très doux pendant 3h minimum.
30 minutes avant la fin retirez le couvercle pour faciliter l'évaporation (laissez à feux très doux) et obtenir une sauce lisse qui nappe bien la viande....
Servez avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches accompagné du même que celui qui a servi à la marinade..

Servez bien chaud avec des pommes de terre vapeur. Astuces et conseils pour Bœuf bourguignon facile Boeuf bourguignon facile, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! Le bœuf bourguignon est un grand classique de la cuisine française. Cette viande de bœuf mijotée, cuisinée au vin rouge avec des champignons, oignons, lardons à laquelle on peut aussi ajouter des carottes ou des pommes de terre est vraiment moelleuse et délicieuse grâce à une cuisson lente. Originaire de Bourgogne, la recette traditionnelle du bœuf bourguignon se compose de vin rouge, carottes, lardons, champignons et oignons.