Recipe: Perfect Langue de boeuf

Langue de boeuf.

You can cook Langue de boeuf using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Langue de boeuf

1. You need 1 of langue de boeuf.
2. Prepare of Quelques pommes de terre (6 grosses).
3. You need of Sel,poivre bouquet garni, maggie.
4. Prepare 3 of belles carottes.
5. It's of Olives.
6. You need of Des tomates (2 belles tomates).
7. You need of Ognion.

Langue de boeuf instructions

1. Commencer par faire blanchir votre langue de bœuf dans de l’eau avec un peu de vinaigre blanc pendant environ 2h. (c est pour que la peau se décolle facilement).
2. Pendant ce temps éplucher vos carottes et vos pommes de terre, puis couper les en morceau ainsi que l’ognion.
3. Une fois que la langue a fini de blanchir( une fois refroidie. Enlever la peau et la couper en tranche..
4. Dans une cocotte mettre un filet d’huile d’olive avec l’ognion coupe en morceau et ajouter votre viande pour les faire revenir 5 minutes après ajouter les morceaux de carottes avec les olives, saler, poivrer, puis ajouter l’eau pour recouvrir. N’hésiter pas à remuer biensur 😉.
5. 10minutes après je rajouter les tomates couper en petit morceaux(si vous avez pas vous pouvez mettre du colis de tomates) et le bouquet garni..
6. A environ 30 minutes de la fin je rajoute mes morceaux de pommes de terre..
7. J’ai rajouter du riz car mon mari est gourmand 😉. Bon appétit.