Recipe: Perfect Boulettes de boeuf sauce tomates et carottes

Boulettes de boeuf sauce tomates et carottes. Aujourd'hui une recette toute simple, des boulettes sauce tomates et légumes! Un plat qui devrait plaire aux petits comme aux grands! Une sauce avec des légumes, ici carottes et courgettes mais on très bien imaginé mettre de la butternut par exemple.

Un peu de bœuf haché, un reste d'houmous et c'est parti ! Résultat : des boulettes tendres, moelleuses et fondantes à souhait. Salez, poivrez et ajoutez de la coriandre hachée ainsi que l'œuf, mélangez bien. You can have Boulettes de boeuf sauce tomates et carottes using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Boulettes de boeuf sauce tomates et carottes

1. Prepare 400 g of boeuf haché ou kefta.
2. Prepare 1 of demi oignon haché.
3. You need 3 of carottes.
4. Prepare 400 g of tomates pelées, épépinées et mixées.
5. Prepare 1 of cas de crème fraîche.
6. Prepare 20 g of beurre.
7. You need 1 of cac de sel.
8. It's 1 of cac de cumin.
9. You need 1 of cac de paprika.
10. Prepare 1 of cac d'origan.
11. It's 1/2 of cac de gingembre.

Formez des boulettes et saisissez-les sur toutes les faces avec un peu d'huile, l'ail râpé et l'oignon ciselé. Ajoutez les rondelles de carottes, le cube de bouillon émietté, le curcuma, le paprika ainsi qu'un verre d'eau. Boulettes de boeuf aux petits pois et carottes. Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Boulettes de boeuf sauce tomates et carottes step by step

1. Éplucher et couper les carottes en rondelles..
2. Les faire cuire à la vapeur (ou à l'eau), puis réserver..
3. Façonner les boulettes de viande, puis les faire rissoler 3/4 minutes avec le beurre et l'oignon..
4. Ajouter les tomates, les carottes et la crème fraîche et les épices, puis poursuivre la cuisson à feu moyen 10 minutes.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Formez douze boulettes en les roulant entre les paumes de vos mains. Ajoutez ensuite, le coulis de tomate et une cuillère à soupe de concentré de tomate. Recouvrez les légumes d'eau et posez dessus les boulettes de viande. Pelez et coupez les carottes en rondelles.