Pot au feu ma recette personnelle. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application. Lavez, épluchez et coupez les légumes. Déposez le paleron de boeuf dans un faitout avec le thym et le laurier.

La recette traditionnelle du pot au feu ne contient pas de chou vert. Sortir le bouillon de la veille et le dégraisser. Le mettre dans une grande marmite et le faire bouillir. ajouter les oignons et le paleron. You can cook Pot au feu ma recette personnelle using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pot au feu ma recette personnelle

It's 1.5 kg of bœuf (moitié paleron et moitié gite).
Prepare 4 of poireaux.
It's 4 of grosses pommes de terre.
It's 4 of carottes.
You need 4 of navets.
You need 2 of oignons.
It's 2 gousses of d ail.
You need 1 of bouquet garni (thym laurier persil clou de girofle).
You need 1 cuillère à café of gros sel.
You need 1/2 cuillère à café of poivre en grains et baies roses.
Prepare 1/4 of de chou vert.

Cette sélection de recettes de pot-au-feu originales vous donnera plein d'idées pour créer votre propre recette de pot-au-feu. Il pourra servir à accompagner un repas du soir, à partager entre amis au coin du feu ou à mettre au menu de la semaine pour toute votre famille ! LE POT-AU-FEU MAISON, CE GRAND CLASSIQUE DE LA CUISINE FRANÇAISE. Découvrez cette recette d'automne, au Cookéo.

Pot au feu ma recette personnelle step by step

Mettre dans un grand sachet étamine les ingrédients du bouquet garni soit deux branches de thym 2 feuilles de laurier 3 branches de persil et 1 clou de girofle couper chaque morceau de viande en deux les poser dans une grande marmite avec le bouquet garni et couvrir de 3 litres d eau porter à ébullition ajouter le sel le poivre et les baies puis laissez cuire 1 h 45 en maintenant un bouillon frémissant ôter régulièrement l écume qui apparaît à la surface.
Pendant ce temps préparer les légumes laver les poireaux les couper en tronçons (le blanc et le vert) couper en morceaux les feuilles de chou éplucher les pommes de terre les couper en huit éplucher les carottes les couper en gros tronçons éplucher les navets les couper en quatre éplucher les oignons les couper en quatre éplucher les gousses d ail les laisser entières.
Ajouter dans cet ordre les carottes les navets le chou les poireaux les oignons l ail et enfin les pommes de terre en attendant 5 minutes entre chaque nouveau légume.
Laisser mijoter à couvert les 20 minutes restantes c est prêt !bon appétit 😋.

Réserver sur votre plan de travail. Couper le haut et le bas des carottes, éplucher, rincer sous l'eau froide. Éplucher les pommes de terre. Placer les pommes de terre dans un saladier rempli d'eau. Couper la tige et la racine du poireau, Séparer le vert du blanc. Dans une grande casserole, déposez les morceaux de morue et recouvrez-les d'eau froide.