Hachis parmentier au potiron. Réduire les pommes de terre et le potiron en purée, et assaisonner. Déposer le hachis de viande dans un plat beurré, le recouvrir de purée et parsemer d'emmental et de noisettes de beurre. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
Dans une poêle faire dorer l'oignon haché puis ajouter la viande et le persil haché et l'ail pressé.
Assaisonner avec du sel, du poivre, le paprika et un peu de piment.
Assaisonnez de thym, de paprika et d'origan.
You can have Hachis parmentier au potiron using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Hachis parmentier au potiron
- Prepare 1 kg of potiron.
- Prepare 1 kg of rattes du touquet (pommes de terre).
- It's 500 g of boeuf haché.
- It's 2 of oignons.
- Prepare 3 gousses of d'ail.
- Prepare 100 g of beurre.
- Prepare 2 cuillères à soupe of crème fraîche.
- You need 8 of kiris.
- Prepare of Gruyère râpé ou parmesan.
- You need 1 of bouquet de persil.
- Prepare 1 of pincée de noix de muscade râpée.
- It's of Sel.
- It's of Poivre.
Quand l'eau bout comptez env. deux heures de cuisson (la viande doit être tendre. Épluchez les légumes et les couper en cubes. Le hachis parmentier au potiron est une recette que je vais sans doute refaire régulièrement car nous nous sommes régalés et puis en cette saison nous sommes fans des recettes à base de courges : Butternut, potiron, potimarron, citrouille, pâtisson … tout y passe, il faut en profiter et faire le plein de vitamines! Recette Hachis Parmentier au potimarron Bébé vit une grande étape : il mange comme ses parents avec le hachis Parmentier ! Ce plat complet apporte féculent, protéine, légume et produit laitier.
Hachis parmentier au potiron step by step
- Terre, puis les mettre à cuire dans une cocotte, avec du beurre, un peu d'eau, environ 15 min. La chair doit se réduire en purée. A la fin, s'il reste du jus, le faire évaporer en ôtant le couvercle et en augmentant le feu. Assaisonner de sel, de poivre, et de noix de muscade râpée. Ajoutez la crème fraîche et les kiris.
- Peler et hâcher les oignons et les gousses d'ail Rincer le persil, l'égoutter et le ciseler très finement Faire chauffer 40 g de beurre dans une poêle et faire fondre les oignons, l'ail haché, sans les faire colorer. Ajouter ensuite le boeuf haché. Mélanger et laisser cuire 2 min à feu moyen. Ajouter le persil hâché, un peu de sel et du poivre..
- Préchauffer le four à 210°C en chaleur normale. Verser la préparation à la viande dans le fond d'un plat à gratin non beurré. Recouvrir de la couche de purée potiron-pommes de terre. Saupoudrer de gruyère ou de parmesan et répartir le beurre restant en noisettes. Enfourner 20 min environ pour faire gratiner..
Délicieux, il ravit les grands comme les petits. Dans un plat à gratin ou dans des petits ramequins individuels, mettre la viande. Ajouter la purée de potiron sur le dessus. Mettre au four, en position grille pour faire dorer le dessus du Hachis parmentier léger de potiron. Eplucher le potiron, ôter la partie filandreuse avec les graines (garder les graines).