Filet mignon à la crème. Couper en rondelles le filet mignon. Quand vos oignons sont bien dorés, ajouter les champignons et les lardons. Laisser mijoter un petit moment puis ajouter le filet mignon.
Je cuisine régulièrement le filet mignon de porc, mais la plupart du temps au caramel.
Aujourd"hui, pour changer, j"ai testé le filet mignon à la crème et accompagné de champignons de Paris.
J"ai choisi cette recette car, en plus d"être simple et rapide à réaliser, je savais que cela éviterait que le porc ne soit sec, ce.
You can cook Filet mignon à la crème using 7 ingredients and 1 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Filet mignon à la crème
- You need 1 of filet mignon de 800g.
- Prepare 1 of boite de champignons.
- Prepare 20 cl of crème liquide entière.
- You need 1 of oignon.
- It's 1 of petit verre de vin blanc.
- You need of Fond de veau.
- You need of Beurre.
Baisser le feu,ajouterle beurre et l'oignon haché,le laisser dorer à feu doux pendant deux ou trois minutes. Versez alors le vin (ou l'eau), la moutarde, le demi-cube de bouillon émietté et la crème. Faites fondre le beurre dans une poêle et saisissez-y à feu vif le filet mignon sur toutes ses faces (faites aussi les côtés). Plat rapide et facile de filet mignon en sauce.
Filet mignon à la crème instructions
- Faire revenir un oignon émincé dans le beurre ajouté le filet mignon coupé en morceaux et laisser dorer les morceaux sur les deux faces. Ajouter les champignons, le fond de veau et le vin blanc. Laisser mijoter 5 minutes Ajouter la crème, mélanger, couvrez et laisser cuire environ 15 minutes. Servir avec du riz..
Tartiner le filet mignon de moutarde à l'ancienne et le remettre dans la cocotte avec les champignons. En fin de cuisson, ajouter le reste de crème, saler et poivrer. Coupez le filet mignon en rondelle et ajoutez-le dans la casserole. Incorporez la crème liquide et une cuillère à soupe de moutarde. Faire chauffer une grande poêle avec le beurre.