Hachis parmentier rapide. Le hachis parmentier maison est facile et rapide à réaliser. Les peler une fois qu'elles sont cuites et les écraser pour former une purée. Verser le lait chaud dessus et mélanger.
C'est pourquoi chez Cuisine AZ, nous vous proposons une recette de hachis parmentier rapide.
De la viande hachée, des oignons, de l'ail, un peu de sauce tomate et de purée, et le tour est joué.
Complet, le hachis parmentier est idéal pour un repas entre amis ou en famille.
You can have Hachis parmentier rapide using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Hachis parmentier rapide
- You need of Environ 300 g de reste de viande de bœuf effilochée (le mieux est une cuisson longue à feu doux).
- Prepare 200 g of julienne de légumes (carottes, courgettes…).
- It's 1 kg of pomme de terre.
- Prepare 1 of œuf.
- You need 100 ml of crème fraîche semi épaisse.
- You need 2 CS of d’huile d’olive.
- It's 20 g of beurre.
- You need 1/2 CC of noix de muscade râpée.
- It's 1 tasse of environ de sauce tomate (maison ou pas …).
- You need 40 g of d’emmental râpé.
- It's of Sel, poivre.
Le hachis parmentier est un plat typiquement français qui rappellera de nombreux souvenirs d'enfance ! Facile et rapide, cette recette à base de pommes de terre et viande de bœuf est un régal. Quand celle-ci est cuite ajouter le concentré de tomate, sel, poivre et mélanger. Ce plat est réalisé avec de la purée de pomme de terremaison de préférence et de la viande de bœuf hachée.
Hachis parmentier rapide instructions
- Dans une sauteuse ou une petite marmite, faire revenir la julienne de légume avec la sauce tomate dans l’huile d’olive. Laisser cuire quelques minutes. Pendant ce temps, lancer la cuisson des pommes de terre a l’eau..
- Une fois la cuisson des légumes convenable, selon les goûts de chacun, croquants, bien cuits…, ajouter la viande, avec son jus. Laisser cuire à feu moyen 15 minutes et réserver. Préchauffer le four à 180°C..
- Préparer alors la purée de pomme de terre : Une fois cuites, égoutter les pommes de terre et les écraser dans un saladier grâce à un presse purée. Y ajouter, le beurre, l’œuf entier et la crème. Fouetter vigoureusement, saler, poivrer, saupoudrer de muscade râpée..
- Dans un plat à gratin, déposer en une couche épaisse la préparation à la viande, recouvrir le tout avec la purée, et de fromage râpé. Enfourner pour faire gratiner. Servir chaud..
- Astuce : Pour une cuisson rapide des pommes de terre, je les pèles et les coupe en gros cubes avant de les jeter dans l'eau.
Ce plat est idéal en hiver et permet d'utiliser des restes de viande de pot-au-feupar exemple. Les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les tomates coupées en dés, la viande hachée, la farine, du sel, du poivre et les herbes de Provence. Quand tout est cuit, couper le feu et ajouter le jaune d'oeuf et un peu de parmesan. Ajoutez la viande mixée, les feuilles de persil ciselées, la farine, du sel, du poivre et un bouquet garni.