Enchiladas au bœuf. Voir plus d'idées sur le thème Recette mexicaine, Recette, Nourriture. Les enchiladas au bœuf, vous connaissez, mais attendez de goûter à celles-ci! Débordantes de bœuf haché juteux et de fromage Tex Mex, cette casserole cuite au four deviendra assurément un classique familial!

Serve three enchiladas per person and serve with salsa and sour cream. Voir plus d'idées sur le thème Enchiladas au poulet, Recette, Cuisine. Avec cette recette d'enchiladas, vous arriverez à cuisiner cette spécialité culinaire mexicaine, comme si vous étiez né au Mexique. You can have Enchiladas au bœuf using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Enchiladas au bœuf

Prepare 8 of tortillas.
Prepare 600 g of bœuf haché.
Prepare 200 g of fromage râpé.
Prepare 4 of tomates.
Prepare 2 of oignons.
It's 1 of poivron.
It's 2 gousses of d'ail.
It's 1 of petite boîte de concentré de tomates (140 g).
You need 2 of sucres.
Prepare of huile pimentée.
You need 4 of branches de persil.
It's 1/2 c. à café of d'origan.
It's 1 of pincée de piment.
You need 4 of branches de coriandre.
It's of sel, poivre.

Mais, c'est quoi une enchilada ? Il s'agit de tortillas de mais pliées, farcies d'ingrédients tels que de la viande de bœuf ou de porc, du poulet, du fromage ou des légumes. Déposer le mélange de boeuf effiloché réservé au centre des tortillas et replier les tortillas sur la garniture. Déposer les enchiladas, l'ouverture dessous, dans le plat réservé.

Enchiladas au bœuf instructions

Préparez la sauce salsa : faites revenir une gousse d'ail hachée dans une sauteuse avec 1 c. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez le concentré de tomate et le même volume d'eau. Mélangez et ajoutez les sucres, salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment. Couvrez et laissez mijoter 5 min à feu doux..
Dans une poêle, faites suer les oignons émincés et la seconde gousse d'ail hachée. Ajoutez le poivron découpé en petits dés, les tomates coupées en 8, le persil ciselé, l'origan, un peu de sel et de poivre. Laissez mijoter une dizaine de minutes, puis ajoutez la viande. Ensuite, ajoutez la sauce salsa dans la poêle et mélangez bien..
Il ne vous reste plus qu'à garnir chaque tortilla avec la préparation et les rouler, puis les disposer côte à côte dans un plat à gratin beurré. Versez le reste de sauce sur le tout et parsemez de fromage râpé..
Faites gratiner au four à th.7-8 (220°C) pendant 10 à 15 min..
Bon appétit.

Aiguillettes de poulet au chutney d'abricots. Curry de poulet à la tomate (inde) Sauté de poulet aux carottes et au gingembre. Velouté de choux de bruxelles et fèves, brochettes de poulet épicé. Si vous achetez vos tortillas, cette Les galettes sont garnies d'un mélange assez classique de boeuf, haricots rouges, coulis de tomate et épices. Disposez vos enchiladas dans un plat allant au four, couvrez avec la béchamel au fromage puis saupoudrez le tout de mimolette râpée.