Filet mignon de porc au chorizo et aux pommes de terre. Ajoutez dans la cocotte les dés d'oignons, de chorizo, les feuilles de sauge, les dés de citron confit, les morceaux de pommes de terre et mouillez avec le bouillon de volaille. Nous vous proposons de la sublimer dans une succulente recette de filet mignon aux pommes. La viande, fondante à souhait, s'accorde à merveille avec la saveur des pommes.

Servez les filets mignons très chauds,. Dans une cocotte, faites fondre le beurre avec l'huile. Ajoutez les oignons émincés, le chorizo à feu assez vif. You can have Filet mignon de porc au chorizo et aux pommes de terre using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Filet mignon de porc au chorizo et aux pommes de terre

Prepare 1 of beau filet mignon de porc d'environ 800g.
It's 1/2 of chorizo doux ou fort.
Prepare 1 of oignon.
Prepare 2 gousses of d'ail.
Prepare 2 of petits piments doux.
You need 800 g of pommes de terre.
You need 2 cuillères à café of concentré de tomate.
Prepare of persil.
It's of sel/poivre.
Prepare 1 of bol d'eau.
You need 1 of filet d'huile d'olive.

Faites ensuite revenir votre filet sur toutes les faces. Ajoutez les olives, le thym, le romarin, le fond de veau. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : sans gluten, sans lactose. Je réalise donc souvent une sauce un peu sucrée, au miel ou au sirop d'érable par exemple, pour accompagner le filet mignon.

Filet mignon de porc au chorizo et aux pommes de terre step by step

Préparez la viande. Ôtez un peu le gras, coupez le filet mignon en cubes. Ôtez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles..
Dans un filet d'huile d'olive faites revenir la viande et le chorizo. Environ 10 minutes. épépinez et coupez le piment doux en rondelles. Epluchez et coupez l'oignon en lamelles. Intégrez oignons et poivrons au mélange viande/chorizo. Ajoutez le persil, salez, poivrez. Laissez cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez 2 cuillères à café de concentré de tomate, mélangez bien et versez les 2 bols d'eau. Dès que l'ébullition reprend, couvrez et laissez cuire 20 minutes à feu doux..
Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en quartiers. Ajoutez-les à la viande et laissez mijoter encore 20 minutes à feu doux et à couvert. Vérifiez la cuisson des pommes de terre. Rectifiez l'assaisonnement si besoin..
Vous trouverez d'autres de mes recettes sur mon blog: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com ainsi que sur ma page facebook: https://www.facebook.com/Ma-Petite-Cuisine-Familiale-960421097467849/.

Vous pouvez remplacer les pommes de terre par d'autres légumes voire des agrumes. Comme je vous le disais, le filet. Coupez le filet mignon en gros cubes. Epluchez et ciselez l'oignon et l'ail. Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les grossièrement.