Soupe à la langue d'oiseau. Pour cette fois j'ai préparé la Chorba algérienne aux langues d'oiseaux qui sont de petites pâtes. La chorba aux langues d'oiseaux et pratiquement la même que la Chorba frik (graines de blé concassés) que j'avais présente sur mon blog il y a quelques temps. Aujourd'hui, je partage avec vous ma soupe algérienne ( oui car il y a la version marocaine et la version tunisienne) donc je partage avec vous ma chorba algérienne aux langues d.

Cette soupe est préparée avec ces petites pâtes orzo en forme de langues d'oiseaux d'où le nom. Elle est une variante à la chorba frik (blé concassé) ou de vermicelles. Contrairement à la Harira, elle ne contient pas trop de tomates. You can cook Soupe à la langue d'oiseau using 10 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soupe à la langue d'oiseau

You need 1 of morceau de viande 🍖 agneau.
Prepare 1 of oignon hachée.
Prepare 1 of grosse gousse d'ail hachée.
Prepare 1 of tomate 🍅 hachée.
Prepare of Coriandre hachée.
Prepare 1 c of à s de coriandre poudre, 1/2 c à s de paprika, poivre noir.
It's of Sel.
It's 1 of noix de beurre et deux cuillère d'huile.
It's 1 c of à s de tomate concentré.
You need 1 of verre de langue d'oiseau (pâte).

Une chorba aux langues d'oiseaux à la sauce rouge très facile à préparer et rapide. Aujourd'hui un peu de réconfort avec cette soupe traditionnelle la chorba algérienne aux langues d'oiseaux qui est très appréciée les jours de grand froid et souvent très consommée pendant le mois sacré du ramadan! C'est une chorba épicée à base de sauce tomate et composée de petites pâtes appelées langues d'oiseaux. Ajoutez les langues d'oiseau, puis le concentré de tomate, la menthe et le piment, mélangez.

Soupe à la langue d'oiseau step by step

Mettez tous ces ingrédients ensemble en utilisant en cuillère en bois..
Laissez à feu 🔥 doux pendant 5mn..
Vessez de l'eau 💦 à peu près 1 litre et demi..
Laissez jusqu'à la cuisson de la viande..
Dès que vous trouvez que la viande est presque cuite, vessez un verre de langue d'oiseau grié..
Mélangez un peu puis ajoutez la menthe en poudre et le 🌶 piment..
N'oubliez pas de mélanger de temps en temps à ne pas gâcher la soupe..
Garniez avec de la coriandre hachée..
Et si vous adorez un goût spécial, ajoutez quelques gouttes de 🍋 citron..
Bon appétit..

Ajoutez ensuite l'eau bouillante, salez, poivrez et mélangez. La principale soupe du ramadan en Algérie est la fameuse chorba frik. Mais il existe d'autres soupes populaires dont la chorba aux langues d'oiseaux. Le frik (blé dur concassé) est tout simplement remplacé par des pâtes langues d'oiseaux (dans la recette traditionnelle de la chorba frik). La chorba est un plat de tous les jours en Tunisie, et cette soupe existe sous plusieurs variantes (au poisson, à la viande, aux légumes…).