Filet mignon farçi aux pistaches et basilic. Réservez quelques feuilles de basilic et quelques pistaches pour la décoration. Placez dans un hachoir la moitié du parmesan râpé, les pistaches et le reste du basilic. Envie de Filet mignon aux trompettes des morts ?

Filet mignon farci aux pignons et basilic. Dans un plat à gratin, posez le filet mignon au centre. Filet mignon farci au pesto ail des ours, Filet mignon farçi, Filet mignon farci en CROÛTE - Kamika. You can cook Filet mignon farçi aux pistaches et basilic using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Filet mignon farçi aux pistaches et basilic

You need 1 of ou 2 filets mignon de porc (selon la taille).
Prepare 40 g of basilic frais haché.
Prepare 50 g of roquette.
It's 2 gousses of d'ail.
It's 150 g of parmesan.
You need 70 g of pistaches concassées et torréfiées.
You need of huile d'olive.
Prepare of sel, poivre.
It's of crépine.

Coupez le filet mignon en médaillons. Trempez les médaillons dans l'huile avec les baies et poivre. Ouvrir le filet mignon et l'étaler (un peu comme une grande escalope). Puis mettre à feu vif, en ajoutant le filet mignon.

Filet mignon farçi aux pistaches et basilic instructions

Placez vos filets mignons sur une planche. Le parer si besoin. Incisez le sur le dessus. Réservez..
Dans le bol du mixeur placez vos herbes, votre ail, le parmesan, les pistaches que vous aurez torréfiées. Mixez le tout (pas trop fin). Versez un peu d'huile d'olive. Assaisonnez..
Venir placez cette farce dans votre filet mignon. Enroulez le dans la crépine afin que ça aide à tenir la farce..
Placez le tout dans un plat allant au four et faire cuire à peu près (selon votre four) à 180°C pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau..
Servir avec le reste de farce s'il vous en reste..

Ajouter à mes carnets. la recette Filet mignon farci aux petits légumes. Fendre le filet mignon sur la longueur sans séparer le filet. Poivrer, saler le filet mignon et enduire de gousse d'ail en poudre. Couper les filets mignons en deux dans le sens de la longueur sans détacher les deux faces. Les aplatir un peu, saler poivrer, placer les pruneaux sur la.