Recipe: Perfect Pain de viande aux cèpes

Pain de viande aux cèpes.

You can cook Pain de viande aux cèpes using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pain de viande aux cèpes

1. It's 600 g of bœuf haché.
2. Prepare 400 g of porc haché.
3. It's 2 of œufs.
4. You need 40 g of cèpes déhydratés.
5. You need 40 g of petits-pois surgelés.
6. You need 80 g of ketchup.
7. Prepare 2 of échalions (ou petits oignons).
8. It's 2 of tranches de pain de mie + un peu de lait.
9. It's 2 c. à soupe of d'huile d'olive.
10. Prepare 2 of grosses c. à soupe de persil haché surgelé.
11. You need 1,5 c. à café of sel.
12. Prepare 1 of c.à café d'ail séché.
13. You need 1/2 c. à café of thym surgelé.
14. You need 1/2 c. à café of poivre.
15. You need 1/2 c. à café of tabasco.

Pain de viande aux cèpes step by step

1. Faites tremper les cèpes dans de l'eau bouillante, pendant 30 min, égouttez-les. Chauffez le four th. 6 à 180°..
2. Épluchez et émincez les échalions. Coupez les champignons en morceaux..
3. Faites chauffer l'huile d'olive, et faites-y revenir doucement les échalions, les petits-pois et les cèpes pendant environ 4 min..
4. Enlevez les croûtes du pain de mie et arrosez-le de lait. Mélangez ensembles les viandes, puis ajoutez le pain de mie, les œufs battus, le ketchup, le persil, le sel, le poivre, le tabasco et l'ail. Ajoutez les légumes et mélangez délicatement..
5. Graissez le moule, versez la préparation, tassez et enfournez pour 45 min..
6. Laissez légèrement refroidir avant de démouler. Bon appétit.