Keftas aux oeufs. Le tajine de kefta aux oeufs est composé de boulettes de viande aux épices, une sauce tomates avec les mêmes épices et des oeufs. Keftas de boeuf au citron, sauce tahini. Kefta semoule à la cannelle et aux oeufs.
Tajine de kefta aux oeufs et petits pois.
Voir la recette (sur le blog du gourmet).
En cuisine avec cette belle idée de recette de keftas aux oeufs.
You can cook Keftas aux oeufs using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Keftas aux oeufs
- Prepare 500 Gr of boeuf haché (ou mélange boeuf et agneau).
- Prepare of Qqs brins de coriandre.
- It's of Qqs brins de persil.
- Prepare 1 of oignon.
- You need 50 Gr of beurre.
- It's 8 of oeufs.
- You need 1 C of à café de cumin.
- You need 1 gousse of d'ail.
- You need 1 C of à café de paprika.
- Prepare of sel, poivr.
- Prepare of huile d'olive.
Kefta ou boulettes de bœuf parfumées aux épices et cuites dans une délicieuse sauce tomate aux épices et aux herbes, le tout agrémenté d'œufs. Envie de Tajine Kefta aux oeufs ? Découvrez cette recette de boulettes et félicitez son auteur par un coup de coeur !. Ouvrez puis cassez les oeufs dans le tajine.
Keftas aux oeufs step by step
- Laver et effeuiller les brins de persil et de coriandre et sécher les feuilles, avant de les couper finement..
- Eplucher l'oignon et le couper finement. Hacher la gousse d'ail.
- Dans un grand saladier, mélanger la viande, les herbes, l'oignon, l'ail et les épices, ajouter sel et poivre, et mélanger bien..
- Ajouter un peu d'huile d'olive (et d'eau au besoin) et pétrir jusqu'à obtenir une texture souple..
- Former des boulettes avec vos mains.
- Faire fondre le beurre dans une poêle, sur feu fort et ajouter les keftas. Au besoin enlever le jus rendu par les keftas et poursuivre la cuisson à feu moyen,.
- Casser les oeufs et les repartir entre les keftas et faire cuire les oeufs au plat jusqu'à ce que le blanc soit pris et déguster..
Salez, poivrez et laissez cuire les oeufs à découvert avant de servir. Astuces et conseils pour Tajine de keftas aux oeufs. Ce plat ce présente comme un tajine traditionnel kefta aux oeufs sauf que mes boules de viandes hachées il y a du riz , ce qui peut laisser le choix de le manger avec du pain ou pas. Kefta is a mixture of spiced ground beef or lamb, sometimes made into meatballs and sometimes formed into sausages and cooked on skewers. Dans la série "envie de voyage" voici la recette des keftas aux oeufs que j'ai préparée hier soir….