Recipe: Tasty Boeuf aux carottes

Boeuf aux carottes. Plat principal. goulasch aux boulettes de semoule. Plat principal. joues de porc mijotées aux légumes. Plus de recettes.. la recette Boeuf carottes facile.

Facile Recettes à l'oignon Recettes à la carotte Recette au vin Recettes aux champignons Cuisine familiale Cuisine française Choix de la rédaction Recettes boeuf. Tendrons de veau, carottes en sauce. Ma carbonnade au boeuf sans alcool est toute simple, faite à base de boeuf, carottes, oignon; le tout mijote dans un boullion miso que j'ai acheté dans un magasin bio que vous pouvez remplacer par un bouillon de boeuf tout simple, le goût sera aussi bon. You can cook Boeuf aux carottes using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Boeuf aux carottes

1. You need 1 Kg of viande (paleron, gite, ou joues de boeuf).
2. Prepare 1,5 of Kgs de carottes.
3. Prepare 1 of oignon.
4. Prepare 1 gousse of d'ail.
5. You need 30 cl of vin blanc.
6. You need 2 C of à café de concentré de tomates.
7. Prepare of beurre.
8. Prepare 1 of bouillon cube.
9. You need of Thym, laurier.
10. It's of Sel, poivre.

Pour la première fois, j'ai tenté une daube au vin blanc. J'ai trouvé l'essai concluant et mes convives aussi ! Avec de bonnes carottes de notre potager bio, c'était un bonheur à l'état pur. La viande s'effilochait à la fourchette tant elle était tendre.

Boeuf aux carottes step by step

1. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon et l'ail émincé, ajouter la viande et la faire dorer 5-10 minutes..
2. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter le concentré de tomate. Emietter le bouillon et ajouter 500ml d'eau, et sel et poivre et thym et laurier..
3. Peler les carottes et couper les en fines rondelles, les ajouter dans la cocotte et laisser cuire à feu très doux pendant 3-4 heures..

Eplucher et couper les oignons en rondelles fines. Verser le bouillon de boeuf dans la cocotte. Ajouter les cubes de boeuf réservés, les épices, la pâte de tomates et les légumes. Couper la viande en morceaux égaux. La faire revenir dans une cocotte en fonte, dans laquelle vous avez fait chauffer la matière grasse.