Recipe: Perfect Filets mignon crème de moutarde poivrons rouges et pousses de bambou

Filets mignon crème de moutarde poivrons rouges et pousses de bambou.

You can cook Filets mignon crème de moutarde poivrons rouges et pousses de bambou using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Filets mignon crème de moutarde poivrons rouges et pousses de bambou

1. Prepare 2 of filets mignons.
2. You need 3 of poivrons rouges.
3. Prepare 200 g of pousses de bambou au naturel.
4. It's 1 of oignon.
5. You need 1/2 litre of bouillon de légumes (fait maison pour moi).
6. It's 2 cuillères à soupe of moutarde de Dijon.
7. Prepare 1 of bouquet de persil.
8. You need 1 cuillère à soupe of d huile d olive.
9. It's 1 cuillère à soupe of crème fraîche.
10. You need of Sel poivre.
11. You need 10 cl of vin blanc sec.

Filets mignon crème de moutarde poivrons rouges et pousses de bambou step by step

1. Éplucher l’oignon l émincer hacher le persil mélanger dans un bol la moutarde la crème le vin blanc et le persil bien masser les filets mignons avec cette préparation laver les poivrons les épépiner puis les couper en lanières les mélanger avec l oignon émincé et les pousses de bambou égouttées préchauffer le four à 180 degrés.
2. Huiler un plat à four déposer les filets mignons avec la crème de moutarde mettre autour le mélange poivrons oignons pousses de bambou saler poivrer arroser avec le bouillon.
3. Enfourner pour 25 minutes puis retourner les filets et prolonger la cuisson de 20 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋.