Chorba frik. Chorba frik is a variant of a very traditional soup Maghreb consumed in Algeria, Tunisia and Libya, prepared with mutton or lamb. Retrouvez une recette de Chorba frik, un classique de la cuisine algérienne, une recette facile à réaliser. Cette Chorba frik trouvera toute sa place sur.
On appelle Chorba frik la soupe au blé vert concassé.
Chorba frik is a dish that is usually associated with the eastern parts of the country, but it can be found throughout Algeria.
Since it is highly nutritious, it is often served on its own.
You can have Chorba frik using 16 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Chorba frik
- Prepare of Ingrédients :.
- Prepare of Huile.
- It's 1 of morceau de viande de veau.
- It's 1 of oignon.
- It's 1 of tomate.
- Prepare 1 of branche de céleri (j’ai oublié sur la photo).
- Prepare 1 of grosse cuillère bombée de tomates concentrées.
- You need 2 of càc de sel.
- It's 1/2 of càc de poivre.
- You need 1/2 of càc de felfel har.
- Prepare 1 of càc bombée de felfel hlou.
- It's 1 of càs de carwiya (carvi).
- It's 1/2 botte of kosbor (coriandre).
- Prepare 1 of poignée de menthe séchée.
- It's 1/2 of verre de langues d’oiseaux (moi je préfère frick).
- You need 2 litres of d’eau.
I double the spices and grated the marrow instead of chipping it. I also reduced the amount of frik. Overall it turned out excellent and the guests loved it. Chorba frik ou jari est une soupe algérienne traditionnelle au blé vert concassé qui se présente en grains que l'on nomme "frik".
Chorba frik step by step
- Préparation : Mixez votre oignon et faites-le revenir avec la viande Ajouter un bon filet d’huile.
- Puis, mixez votre tomate Ajouter la tomate concentrée aussi avec un fond d’eau Ajouter les épices et le céleri Remuez et laissez revenir quelques minutes Ajouter l’eau – Si vous mettez frik, mettez-le maintenant (mais si ce sont les petites pâtes, mettez-les 10 minutes avant d’éteindre le feu) Laissez cuire 1 h a 1h30, cela dépend de votre feu Ciselez la coriandre et émiettez la menthe Ajoutez-les, une fois le feu éteint.
C'est couramment la soupe que je prépare pendant le mois du ramadan. La chorba frik (شربة فريك) est une soupe à base de blé vert concassé et de viande, consommée en Algérie, notamment durant le mois du ramadan. La chorba frik est une recette très célèbre de soupe pour le Ramadan. Cette soupe traditionnelle algérienne à base de frik (blé vert concassé) est très parfumée et pleine de saveurs. Chorba frik algérienne à base de blé vert concassé (appelé frik, d'où le Soupe algérienne au blé vert concassé et au poulet Cette chorba est LA soupe de mon enfance.