Langue de boeuf.
You can cook Langue de boeuf using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Langue de boeuf
- It's 1 of langue de boeuf.
- You need of Quelques pommes de terre (6 grosses).
- Prepare of Sel,poivre bouquet garni, maggie.
- Prepare 3 of belles carottes.
- Prepare of Olives.
- Prepare of Des tomates (2 belles tomates).
- Prepare of Ognion.
Langue de boeuf step by step
- Commencer par faire blanchir votre langue de bœuf dans de l’eau avec un peu de vinaigre blanc pendant environ 2h. (c est pour que la peau se décolle facilement).
- Pendant ce temps éplucher vos carottes et vos pommes de terre, puis couper les en morceau ainsi que l’ognion.
- Une fois que la langue a fini de blanchir( une fois refroidie. Enlever la peau et la couper en tranche..
- Dans une cocotte mettre un filet d’huile d’olive avec l’ognion coupe en morceau et ajouter votre viande pour les faire revenir 5 minutes après ajouter les morceaux de carottes avec les olives, saler, poivrer, puis ajouter l’eau pour recouvrir. N’hésiter pas à remuer biensur 😉.
- 10minutes après je rajouter les tomates couper en petit morceaux(si vous avez pas vous pouvez mettre du colis de tomates) et le bouquet garni..
- A environ 30 minutes de la fin je rajoute mes morceaux de pommes de terre..
- J’ai rajouter du riz car mon mari est gourmand 😉. Bon appétit.