Boeuf aux carottes. Faire fondre le beurre dans une cocotte, y faire revenir la viande. Certes c'est le printemps, mais il n'y a pas de saison pour déguster ce délicieux boeuf carottes ! Et accompagné de sa petite purée aux herbes s'il.

Boeuf aux carottes à la coriandre. Le bœuf-carottes est une recette traditionnelle de la gastronomie Française. La recette du bœuf carottes est simple et facile à réaliser. You can cook Boeuf aux carottes using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Boeuf aux carottes

Prepare 1 Kg of viande (paleron, gite, ou joues de boeuf).
It's 1,5 of Kgs de carottes.
It's 1 of oignon.
Prepare 1 gousse of d'ail.
You need 30 cl of vin blanc.
You need 2 C of à café de concentré de tomates.
It's of beurre.
It's 1 of bouillon cube.
Prepare of Thym, laurier.
You need of Sel, poivre.

Encore un grand classique dans le registre des plats mijotés. On le confond trop souvent avec son cousin le boeuf bourguignon. Manger. bœuf aux carottes, gîte à la noix, pied de veau, cognac, plat. Cuisine : Recette de soupe de carottes au lait de coco.

Boeuf aux carottes step by step

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon et l'ail émincé, ajouter la viande et la faire dorer 5-10 minutes..
Déglacer avec le vin blanc. Ajouter le concentré de tomate. Emietter le bouillon et ajouter 500ml d'eau, et sel et poivre et thym et laurier..
Peler les carottes et couper les en fines rondelles, les ajouter dans la cocotte et laisser cuire à feu très doux pendant 3-4 heures..

On cuisine des carottes sans la moindre flamme ! Le bœuf aux carottes est aussi appelé bœuf braisé aux carottes. Ajouter les carottes, la pâte de tomates, les herbes et les épices. Ajouter la conserve de consommé et en ajouter une deuxième d'eau. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.